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PARTICIPACIÓN DEL INSTITUTO BOLIVIANO DE LA SOYA EN LA EXPOCIENCIA 2012
El Instituto Boliviano de la Soya (IBS), dirigido por el Dr. José Marancenbaum, dio a
conocer que viene desarrollando diferentes investigaciones importantes, buscando
propuestas para una alimentación más nutritiva, entre ellas están:
Desarrollo del palito de arroz extrusado (sabor a pan francés)
Mezcla en polvo para preparar bebida instantánea de chía y avena
Desarrollo de sopas instantáneas de verduras vía extrusión
Elaboración de nachos en base a harina de maíz integral nixtamalizada e
instantánea para su fácil preparación.
(Expositores de las investigaciones)
