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CATALOGO DE LABORATORIOS

Facultad Ciencias Exactas y Tecnología

Prácticas Guiadas
Estas prácticas las realizan estudiantes y egresados en las áreas de servicio
analítico, consistentes en: recepción de muestras, microbiología, fisicoquímica,
extracción de muestras, que permiten por una parte la capacitación y por otra
el entrenamiento para la incursión en el medio laboral.

Defensa de Prácticas

Las realizan estudiantes que han culminado con el Plan de Estudios, en dos
niveles relacionados a laboratorio e industriales.

Cursos de Capacitación
Estos cursos se organizan en el área de competencia del laboratorio y en el
ámbito nacional e internacional.

B. Servicios Externos:

El LABROB Alimentos, ofrece servicios analíticos externos para el control de
alimentos y bebidas requeridos por entidades que se preocupan por la calidad
de los alimentos en la región, entre ellas: empresas, industrias, organismos
oficiales de control y vigilancia de la inocuidad alimentaria, asimismo las que
provengan del público en general.

Ensayos de Laboratorio del área de servicios externos:

Servicios Analíticos:

N° DESCRIPCIÓN

1.
Análisis Sensorial: panel de desgustadores que testean la
calidad organoléptica de los alimentos.
2.
Análisis Microbiológicos: de control higiénico sanitario
efectivo de bacterias mesofilas aerobias y de los siguientes
microorganismos: Coliformes totales, Coliformes fecales,

Escherichia Coli, Staphylococcus aureus, Mohos y levaduras.

3.
Análisis Fisicoquímicos: de alimentos en general, en
determinación de: macronutrientes: proteina, grasa, fibra,
cenizas, carbohidratos y valor energético. Micronutrientes:
hierro, fosforo, calcio y vitamina C.

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