Page 70 - UAGRM - FCET - Catalogo Laboratorios FCET 2014

CATALOGO DE LABORATORIOS

Facultad Ciencias Exactas y Tecnología

SERVICIOS DE EXTENSIÓN EXTERNOS

CURSOS – TALLER

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y DERIVADOS.
Carnes curadas (jamón), cárnicos crudos, (chorizos frescos y madurados)
Productos escaldados (mortadela y salchichas)

INDUSTRIALIZACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
Procesos de conservación de frutas, elaboración de jugos y néctares, jaleas,
mermeladas, dulces de corte

ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS.
Manejo y control de la leche, elaboración de dulce de leche, mantequilla y Yogurt
(bebible, cremoso natural) ACEITE CRUDO DE GIRASOL

TECNOLOGIA EN ELABORACION DE QUESOS
Elaboración de Quesos (Mozzarella, Dambo, Fundido de corte y de untar)

MANEJO Y CONSERVACION DE GRANOS DE CEREALES Y OLEAGINOSAS
Programa de PRÁCTICAS AVANZADAS Post graduados de la Carrera de Ing. de
Alimentos. Practicas avanzadas de tecnología de Alimentos, promoviendo la
formación de grupos productores de alimentos mejorados.
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CONTACTO: Napoleón Illanes G., Ing. MSc./Director Ejecutivo,óMa. Karina Pedraza
M., Ing./R.A. Calidad
Dirección: Km 7 y ½ carretera al norte,
Telf. (591-3) 342 5618 - (951-3) 344 2228
Oficina ciudad: Av. Busch Nº 861Telf.(591-3) 358 9184
Correo
Electrónico:cidta@cotas.com

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