Page 68 - UAGRM - FCET - Catalogo Laboratorios FCET 2014

CATALOGO DE LABORATORIOS

Facultad Ciencias Exactas y Tecnología

MATRIZ: QUESOS MATRIZ: SESAMO O AJONJOLI
ITEM ENSAYO ITEM ENSAYO
1 Fósforo 1 Humedad
2 Grasa 2 Defectos en grano:
3 Humedad 3 Granos manchados
4 proteínas 4 Granos inmaduros
5 Impurezas
CAPITULO VIII 6 Fibra
GRANOS DE OLEAGINOSAS Y DERIVADOS 7 Grasa
MATRIZ: GRANO DE SOYA 8 Proteínas
ITEM ENSAYO
1 Humedad 9 Ceniza
2 Defectos de grano: 10 Acidez en el aceite
3 Granos dañados 11 Acidez en el grano
4 Granos partidos 9 Índice de peróxido
5 Granos inmaduro (verde) 10 Fósforo
6 Granos dañados por calor MATRIZ: NUEZ
7 Grano de otros colores ITEM ENSAYO
8 Grano atacado por enfermedades 1 Acidez
9 Impurezas 2 Ceniza
10 Acidez 3 Fósforo
11 Grasa 4 Grasa
12 Proteínas 5 Humedad
6 Índice de peróxido

MATRICES: HARINA DE SOYA Y TORTA DE SOYA 7 Proteínas
ITEM ENSAYO
1 Actividad ureásica CAPITULO IX
2 Cenizas BEBIDAS ALCOHOLICAS Y ANALCOHOLICAS
MATRIZ: VINOS
3 Carbohidratos (cuando se hace ITEM ENSAYO
humedad, grasa, proteína, fibra, cenizas) 1 Azucares reductores (Glucosa)
4 Fibra (cuando se hace grasa) 2 Azucares no reductores (Sacarosa)
5 Fibra (cuando no se hace grasa) 3 Acidez total
6 Fósforo 4 Acidez volátil
7 Grasa 5 Densidad relativa
8 Humedad 6 Extracto seco total
9 Proteínas 7 Grado alcohólico
MATRIZ: GRANO DE GIRASOL 8 pH

ITEM ENSAYO 9 Materia colorante artificial
1 Humedad
2 Defectos en grano: MATRIZ: GASEOSAS ENSAYO
ITEM
3 Granos dañados 1 Acidez total
4 Impurezas 2 pH
5 Fibra 3 Sólidos solubles (°Brix)
6 Proteínas
7 Acidez en el aceite

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